Herzlich willkommen
auf dem Biohof Moosweg
Du legst beim Essen Wert auf eine ehrliche Qualität? Dann bist du bei
uns genau richtig. Wir bieten hochwertiges Fleisch aus artgerechter
Freilandhaltung. Unsere Rinder fressen Gras und leben wann immer möglich
auf der Weide.
Unser Hof
Wir führen einen biologisch bewirtschafteten Landwirtschaftsbetrieb am Stadtrand von Bern mit Schwerpunkt auf Mutterkühen der Rasse Aubrac und Charolais und Freilandhühnerhaltung. Unsere Tiere werden artgerecht gehalten und mit hofeigenem Futter versorgt. Ergänzt wird der Betrieb durch den Anbau von Bio-Brotweizen und vielfältige ökologische Ausgleichsflächen. Die Förderung der Biodiversität liegt uns besonders am Herzen – von strukturreichen Lebensräumen bis hin zur beeindruckenden Artenvielfalt auf unserem Hof.
Mehr über uns
Unser Angebot
Fleisch ab Hof
Unser Rindfleisch stammt von Charolais-Rindern und wird als Mischpaket ab 5 kg direkt ab Hof angeboten – frisch oder tiefgekühlt. Die Tiere wachsen artgerecht mit Muttertier auf, werden auf der Weide gehalten und erhalten ausschließlich Raufutter. Durch langsame Mast, natürliche Haltung und eine vierwöchige Reifung entsteht hochwertiges, aromatisches Fleisch. Auch tiefgekühlte Freiland-Poulets mit ausgezeichnetem Geschmack sind erhältlich.
Metzgerei
Neben dem Verkauf direkt ab Hof haben wir im Jahr 2018 unsere eigene Metzgerei La Boulotte in Bern am Breitschplatz eröffnet. Da kriegst du an einem gefüllten Metzgerei-Buffet vom Côte de boeuf bis zur Bratwurst alles auch im Detailverkauf.
Führungen
Die Welt der nachhaltigen und qualitätsorientierten Landwirtschaft ist komplex. Fleisch ist heute ein emotionales und viel diskutiertes Thema. Der Umgang mit der Umwelt und ihren Ressourcen ebenfalls. Hochwertige Lebensmittel und deren Entstehung bis zu dir in den Teller ist eine vielschichtige Angelegenheit. Gerne bieten wir auf Anfrage Führungen zu diesen Themen und unseren Ansätzen.